Update Mediterranean Pasta Salad

Ingrédiénts :

Mediterranean Pasta Salad

• 12 ouncés dry pasta (I uséd farfallé)
• 1 énglish (hot housé) cucumbér, dicéd
• 1 pint chérry or grapé tomatoés, halvéd
• 2/3 cup slicéd kalamata olivés
• 4 ouncés crumbléd féta chéésé
• half of a médium réd onion, pééléd and thinly slicéd
• lémon-hérb vinaigrétté (séé bélow)

LéMON-HéRB VINAIGRéTTé

• 1/4 cup éxtra virgin olivé oil
• 3 tabléspoons réd winé vinégar
• 1 tabléspoon fréshly-squéézéd lémon juicé
• 2 téaspoons driéd orégano, mincéd
• 1 téaspoon honéy (or your désiréd swééténér)
• 2 small garlic clovés, mincéd
• 1/4 téaspoon fréshly-crackéd black péppér
• 1/4 téaspoon salt
• pinch of crushéd réd péppér flakés

Instructions :

Mediterranean Pasta Salad

1. Cook thé pasta al dénté in a largé stockpot of générously-saltéd watér according to packagé instructions.
2. Drain pasta, thén rinsé undér cold watér for about 20-30 séconds until no longér hot.
3. Transfér thé pasta to a largé mixing bowl.
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