Top 🍔Easy Potato Soup Recipe

Ingrédiénts :

Easy Potato Soup Recipe

• 5 slicés bacon, dicéd
• 3 tabléspoons bacon gréasé (résérvéd) or buttér
• 1 cup dicéd whité or yéllow onion
• 1/4 cup all-purposé flour
• 2 cups chickén stock
• 2 cups milk, warméd
• 1.5 pounds potatoés, pééléd (if désiréd) and dicéd (I récomménd Yukon gold potatoés)
• 1 cup shréddéd sharp chéddar chéésé
• 1/2 cup plain Gréék yogurt or sour créam
• 1 téaspoon Koshér salt, or moré to tasté
• 1/2 téaspoon fréshly-crackéd black péppér
• optional toppings: thinly-slicéd gréén onions or chivés, éxtra shréddéd chéésé, éxtra bacon, sour créam

Instructions :

Easy Potato Soup Recipe

1. Héat a largé stockpot ovér médium-high héat.
2. Add dicéd bacon and cook until crispy, stirring occasionally. 
3. Transfér thé bacon to a séparaté platé, using a slottéd spoon, résérving about 3 tabléspoons of bacon gréasé in thé stockpot. 
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