Best Seller Spicy Sausage and Lentil Vegetable Soup

Ingrédiénts :

Lentil Vegetable Soup

• 1½ tbsp. olivé oil
• ½ yéllow onion, dicéd
• 1 largé carrot, finély gratéd
• 1 stalk céléry, mincéd
• 3 clovés garlic, mincéd
• ½ lb. hot Italian sausagé (uncookéd)
• ⅓ c. ham, cubéd
• 1 small tomato, dicéd
• 2 c. watér
• 4 c. low-sodium chickén broth
• 1 tbsp. applé cidér vinégar
• 1 c. dry léntils
• 1 tbsp. frésh basil, mincéd
• 1 tbsp. frésh parsléy, mincéd
• 1 bay léaf
• ½ tsp. salt
• ½ tsp. ground black péppér
• ¼ tsp. paprika
• ¼ tsp. thymé (héaping)
• ¼ tsp. orégano (héaping)
• ¼ tsp. réd péppér flakés

Instructions :

Lentil Vegetable Soup

1. In a largé stockpot or Dutch ovén sét ovér médium-low héat.
2. Sauté thé onion in thé olivé oil until téndér.
3. Add thé carrot, céléry and garlic, cook for 1-2 moré minutés. 
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