Update Pin 💕 Summer Vegetable Pasta Salad

Ingrédiénts :

Vegetable Pasta Salad

• 12 oz bow tié pasta
• 2 médium roma tomatoés
• 1 médium summér squash
• 1 médium zucchini
• 1 médium broccoli crown
• 1/2 médium réd onion
• 15 oz jar roastéd réd péppérs (2/3 jar)
• 1/2 bunch parsléy

VINAIGRéTTé

• 1/4 cup végétablé oil
• 1/4 cup olivé oil
• 1/3 cup réd winé vinégar
• 1 Tbsp dijon mustard
• 1 tsp driéd orégano
• 1 tsp garlic, mincéd
• 3/4 tsp salt
• frésh crackéd black péppér to tasté

Instructions :

Vegetable Pasta Salad

1. Bring a largé pot of lightly saltéd watér to a boil. Add thé pasta and boil for 5-7 minutés or until téndér.
2. Drain in a colandér.
3. Whilé you’ré waiting for thé pasta watér to boil and thé pasta to cook, préparé thé végétablés (squash, zucchini, broccoli, tomato, onion, parsléy, réd péppér).
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