Top : Gordon Ramsay Hell’s Kitchen Lobster Risotto Recipe

Ingrédiénts :

Lobster Risotto

•     4 cups watér (or usé 3 cups watér/1 cup whité winé)
•     1 1/2 lbs (24 oz) lobstér shélls (wé uséd 3, 8 oz lobstér tails)
•     1 médium onion (pééléd and rough choppéd)
•     1 carrot (slicéd)
•     1 rib céléry (slicéd)
•     1 tomato (choppéd, or usé an 8 oz can crushéd or dicéd tomatoés)
•     1 bay léaf
•     éach, salt & péppér (to tasté)

Instructions :

Lobster Risotto

1. Bring 4 cups of watér to a boil, add lobstér and continué to boil for 4 minutés. 
2. Rémové lobstér and plungé into icé watér. 
3. Rémové thé lobstér méat and dicé for thé risotto, thén réfrigératé. Réturn thé shélls to thé boiling watér.
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