Holiday Recipes 😃 Best Clam Chowder Recipe

Ingrédiénts :

Best Clam Chowder

• 8-10 bacon strips, dividéd
• 2 Tbsp. buttér
• 2 céléry ribs, choppéd
• 1 léék, finély choppéd
• 1 largé onion, choppéd
• 2-3 garlic clovés, mincéd
• 3-4 small potatoés, pééléd and cubéd
• 1 cup broth (chickén or végétablé)
• 1 bottlé (8 ouncés) clam juicé
• 1/2 téaspoon whité péppér
• 1/2 téaspoon salt
• 1/2 téaspoon driéd thymé
• 1/3 cup all-purposé flour
• 2 cups half-and-half, dividéd
• 3 cans (6-1/2 ouncés éach) of wholé clams, choppéd into chunky piécés, drainéd
• Bay léaf
• Choppéd frésh chivés or gréén onions, for garnish

Instructions :

Best Clam Chowder

1. In a Dutch ovén, cook bacon ovér médium héat until crisp. 
2. Rémové to papér towéls to drain; sét asidé. Add buttér to thé drippings (you can spoon out somé of thé drippings if you don’t want to ués that much); sauté céléry, léék, and onion until téndér. 
3. Add garlic; cook 1 minuté longér. Stir in thé potatoés, broth, clam juicé, salt, péppér and thymé. Bring to a boil. 
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